skaldyr nordsjælland

AFTEN

Forretter

½ Hummer 

Hjertesalat - Røgede Mandler - Vesterhavsost

Kr. 245,-

Let Grillet Kulmule

Tomat - Ponzu Mayo - Crudité Af Pak Choi - Fennikel 

kr. 165,-

Grov Tatar fra Grambogaard

Benmarv - Sennepsolie - Sprød Kartoffel - Syltede Perleløg

kr. 165,-

Havtaske Escabeche 
Kærnemælks Sauce - Æbler - Fennikel 
kr. 165,-

Hovedretter

1/1 Hummer 

Hjertesalat - Røgede Mandler - Vesterhavsost

Kr. 445,-

Fisk fra Auktionen

Cremet Perlebyg - Variation Af Hokkaido -
Glaseret Hvidroe - Brombær Beurre Blanc

Kr. 295,-

Oksetværreb

Pommes Fondant - Auberginepuré - Farvede Gulerødder - Brombær Sauce 
kr. 255,-

Rib Eye Steak 300 gr.

Stegte Svampe  - Fritter - Sc. Bearnaise

kr. 365,-

skaldyrsfad

SKALDYRSFAD 

Kun mod forudbestilling - min. 2 personer

 

Østers -  Gillardeau #3 - Frankrig

 Pil selv rejer - Grønland  /

 Jomfruhummer - Kattegat.
Krabbeklør - Limfjorden  / 
 Blåmuslinger - Limfjorden

Kolde Saucer & Grillet Citron
 pr. pers. Kr. 445,- 

Tilkøb 1/2 Hummer - kr. 210,-

eller 1/1 Hummer - Kr. 390,-

fiskemenu

The R0ast

SERVERES SOM SHAREFOOD M. OPFYLDNING

The Roast - Uruguay

Sensommergrønt, Kartoffel

samt - naturligvis - Coleslaw & Skysauce
Min. 2 pers. - Kr. 265,- pr. person.

ribeye helsingør

Desserter

Panna Cotta

Hyldebær Gele & Sorbet - Skovmærke

Kr. 135,-

 

Strejf Signatur Citron
Rygende Citrus - Lemoncurd - Hvid Chokolade -
Citron specier - Skovsyre
 

Kr. 145,-


Køkkenets Udvalgte Oste

Chutney - kerne knækbrød

Kr. 115,-

Petit Four

3 slags af køkkenets udvalgte

Kr. 95,-

rabarbersuppe