AFTEN
Forretter
½ Hummer
Confiteret fennikel m. nødder & vinaigrette,
citron & mayo
Kr. 195,-
Pocheret Helleflynder
Brunet smørskum, persillepuré & urter
kr. 130,-
Røget Ørred
Saltbagt selleri, dildsauce & nye spirer
kr. 135,-
Rørt Grov Tatar
m. tatarsauce, peberrod & saltet æggeblomme
kr. 145,-
Hovedretter
1/1 Hummer
Confiteret fennikel m. nødder & vinaigrette,
citron & mayo
Kr. 285,-
Ovnbagt Lyssej
Brunede løg, nye forårsløg, gulerodspuré samt fiskefumé m. ristede hasselnødder, kapers & rogn
Kr. 230,-
Ølbraisserede Svinekæber
Urter, bagte porre
& sauce af fonden
Kr. 235,-
Rib Eye Steak
Serveret med syltede skalotteløg,
stegte skovsvampe, grove fritter & sc. Bearnaise.
250 gram Kr. 295.-
The R0ast
SPIS HVAD DU KAN!
US Roast - Great omaha
Serveres med pommes rissollées, Coleslaw,
peberskysauce & bagte hele rodfrugter .
Min. 2 pers. - Kr. 215,- pr. person.
SKALDYRSFAD
FREDAGE & LØRDAGE
Østers med vinaigrette / Pil selv rejer med aïoli / Stegt Jomfruhummer med urte mayo.
Krabbeklør pocheret i dild / Hvidvinsdampede Blåmuslinger med julienneurter.
Kr. 345,-
Tilkøb 1/2 Hummer - kr. 170,-
eller 1/1 Hummer - Kr. 250,-
Hverdage kun mod forudbestilling - min. 4 personer.
Desserter
Makroner
m. hvid chokomousse,
karamel & kærnemælkssorbet
Kr. 130,-
Strejf Signatur Dessert
Rygende Citrus, lemoncurd
& krystalliseret hvid chokolade
Kr. 140,-
Oste fra Unika
Chutney og hjemmelavet knækbrød.
Kr. 95,-
Petit Four
3 slags af køkkenets udvalgte
Kr. 75,-
