AFTEN
Forretter
½ Hummer
Hjertesalat - Røgede Mandler - Vesterhavsost
Kr. 245,-
Let Grillet Kulmule
Tomat - Ponzu Mayo - Crudité Af Pak Choi - Fennikel
kr. 165,-
Grov Tatar fra Grambogaard
Benmarv - Sennepsolie - Sprød Kartoffel - Syltede Perleløg
kr. 165,-
Havtaske Escabeche
Kærnemælks Sauce - Æbler - Fennikel
kr. 165,-
Hovedretter
1/1 Hummer
Hjertesalat - Røgede Mandler - Vesterhavsost
Kr. 445,-
Fisk fra Auktionen
Cremet Perlebyg - Variation Af Hokkaido -
Glaseret Hvidroe - Brombær Beurre Blanc
Kr. 295,-
Oksetværreb
Pommes Fondant - Auberginepuré - Farvede Gulerødder - Brombær Sauce
kr. 255,-
Rib Eye Steak 300 gr.
Stegte Svampe - Fritter - Sc. Bearnaise
kr. 365,-
SKALDYRSFAD
Kun mod forudbestilling - min. 2 personer
Østers - Gillardeau #3 - Frankrig
Pil selv rejer - Grønland /
Jomfruhummer - Kattegat.
Krabbeklør - Limfjorden / Blåmuslinger - Limfjorden
Kolde Saucer & Grillet Citron
pr. pers. Kr. 445,-
Tilkøb 1/2 Hummer - kr. 210,-
eller 1/1 Hummer - Kr. 390,-
The R0ast
SERVERES SOM SHAREFOOD M. OPFYLDNING
The Roast - Uruguay
Sensommergrønt, Kartoffel
samt - naturligvis - Coleslaw & Skysauce
Min. 2 pers. - Kr. 265,- pr. person.
Desserter
Panna Cotta
Hyldebær Gele & Sorbet - Skovmærke
Kr. 135,-
Strejf Signatur Citron
Rygende Citrus - Lemoncurd - Hvid Chokolade -
Citron specier - Skovsyre
Kr. 145,-
Køkkenets Udvalgte Oste
Chutney - kerne knækbrød
Kr. 115,-
Petit Four
3 slags af køkkenets udvalgte
Kr. 95,-
