
AFTEN PÅ STREJF
Strejf er ikke et bestemt køkken, vi serverer mad der er i sæson.
Om det er en fransk ret, nordisk eller en pasta ret er underordnet. Vi går op i smag og oplevelse
--------------------
Håndværk og nysgerrighed er vores stærke side på Strejf.
Vi skifter vores menuer for hver måned, for at følge sæsonerne og for at udfordre os selv i nye råvarer og smage.
-------------------
Vi byder på 3- og 4-retters menu
Derudover har vi også et a la carte kort med et stort udvalg.
FORRETTER
Jordskokkesuppe
Confiterede jordskokker, hjemmesyltede radiser, æbler og purløgsolie
165,-
Grillede kammuslinger
Blomkålscreme, ristede røgede mandler, æbler og brunet smør
165,-
Strejfs grove signatur tatar
Æggeblommecreme, lokale urter og sylt
175,-
1/2 hummer stegt med smør og timian
Grillet hjertesalat, parmesan og vinaigrette
235,-


HOVEDRETTER
Dampet torsk
Hjemmesyltede beder, æbler, sprød bacon, kartoffelmousseline samt luftig og mild sennep smørsauce
265,-
1/1 hummer stegt med smør og timian
Grillet hjertesalat med parmesan og vinaigrette
435,-
Ravioli med spinat og ricotta
Stegte svampe, sherry vinaigrette, friskrevet parmesan og valleskum
245,-
Braiseret lammeskank
Puy linser, kartoffelmousseline, urter og kraftig lammesky med laurbær og citron
275,-
Striploin 250 g
Glaserede gulerødder, sprøde fritter og hjemmelavet bearnaise
395,-
The Roast som sharefood ved bordet
min. 2 personer
Glaserede gulerødder, pommes rissollées, hjertesalat med cæsardressing, samt skysauce
295,- pr. person
Tilkøb af fritter - 45,-
Tilkøb af bearnaise - 45,-

Selskab på Strejf
Vi har mange års erfaring med selskaber i restauranten
så du kan læne dig tilbage og nyde dit selskab.
Vi har plads til 10-70 personer
med 3 forskellige lokaler
Køkkenchefen skræddersyer menuer udfra dine ønsker og vores håndværk
Læs om mulighederne og se eksempler på menuer

Kun mod 1 dags forudbestilling inden kl. 16 - min. 2 personer.
Dampet line blåmuslinger med økologiske urter
Dild kogte danske krabbeklør
Kamusling ceviche med æble og peberod
Jomfruhummer med kryddersmør
Sø kogte pil selv rejer
Danske Gigas østers
Grillet citron, aioli mayo, sauce tatar, sauce verte
Surdejs brød og økologisk saltet smør
pr. pers. 745,-
Tilkøb 1/2 Hummer - dagspris,-
eller 1/1 Hummer - dagspris,-
Tilkøb Caviar 30g - 595.-
Med vaffel, creme fraiche, skalot løg og citron