skaldyr nordsjælland

AFTEN

Forretter

½ Hummer - Canada

Frillicesalat m. vinaigrette - Purløgsmayo -

Grillet Citron

Kr. 225,-

Cremet Jordskokkesuppe

Variation af Jordskokker - Urter fra Snekkersten

kr. 145,-

Rørt Anderillette af dansk And

På riset surdejsbrød - Syltet Selleri - Selleri Skum - Tyttebær - Persillestøv

kr. 145,-

Gastro Unika Caviar 30 gr

m. ristet brød, creme fraiche, rødløg & citron

- del den eller nyd den alene :)

kr. 545,-

Grov Tatar af okseinderlår - Grambogaard

Rørt m. Purløgsolie - Surt - Æggeblommecreme - Sprødt - Peberrod

kr. 145,-

Hovedretter

1/1 Hummer - Canada

Frillicesalat m. vinaigrette - Purløgsmayo -

Grillet Citron

Kr. 365,-

Lange bagt m. Julecrumble - Nordsøen

Palmekål - Rosenkål - Syltede Skalotter - Persillerod - Fiske Fumé

Kr. 245,-

Krondyrfilét - New Zealand

Kål - Pommes Anna - Selleri - Vildtsauce med Brombær

kr. 275,-

Rib Eye Steak 300 gr. - Argentina

Grillet Kejserhat - Løg - Frillicesalat m. vinaigrette - Fritter - Sc. Bearnaise

kr. 365,-

skaldyrsfad

SKALDYRSFAD 

FREDAGE & LØRDAGE
Østers -  Gillardeau #3 - Frankrig

 Pil selv rejer - Grønland  /

 Jomfruhummer - Kattegat.
Krabbeklør - Limfjorden  / 
 Blåmuslinger - Limfjorden

Kolde Saucer & Grillet Citron
 pr. pers. Kr. 385,- 

Tilkøb 1/2 Hummer - kr. 210,-

eller 1/1 Hummer - Kr. 345,-

Hverdage kun mod forudbestilling - min. 2 personer.

fiskemenu

The R0ast

SPIS HVAD DU KAN!

The Roast - Uruguay

Bagte Rodfrugter med Hvidløg & Timian, Lækre Kartofler samt - naturligvis - Coleslaw & Skysauce
Min. 2 pers. - Kr. 235,- pr. person.

ribeye helsingør

Desserter

Pocheret Pære

Hvid Chokolademousse - Pære gel -

Krystalliseret Karamel - Citron timian sorbet

Kr. 135,-

 

Strejf Signatur Dessert

Rygende Citrus, lemoncurd

& krystalliseret hvid chokolade 

Kr. 145,-


3 gode Oste fra Køkkenet

Kompot af sæsons bær - kerne knækbrød

Kr. 115,-

Petit Four

3 slags af køkkenets udvalgte

Kr. 95,-

rabarbersuppe