skaldyr nordsjælland

AFTEN

Forretter

½ Hummer - Canada

Sommersalat m. Krydderurter - Purløgsmayo - Grillet Citron

Kr. 225,-

Hø-Røget Æggeblomme

Blomkålsris - Malt - Hønseconsommé med Svampe

kr. 145,-

Skindstegt Fjæsing - Kattegat

Perlebyg med Salvie - Vesterhavsskum - Citrus

kr. 145,-

Gastro Unika Caviar 30 gr

m. ristet brød, creme fraiche, rødløg & citron

- del den eller nyd den alene :)

kr. 545,-

Grov Tatar af okseinderlår - Grambogaard

Rørt m. Purløgsolie - Surt - Æggeblommecreme - Sprødt - Peberrod

kr. 145,-

Hovedretter

1/1 Hummer - Canada

Sommersalat m. Krydderurter - Purløgsmayo - Grillet Citron

Kr. 365,-

Pocheret Lange - Nordsøen
Kålrabi - Pommes Parisienne - Grønkål -

Sauce på Havtorn

Kr. 245,-

Meunierestegt Rokkevinge på ben - Nordsøen

Romanescokål -Råsyltede Skalotteløg - Tapioka - Brunet Smørsauce

Kr. 265,-

Krondyrfilét - New Zeeland

Kantareller - Pommes Anna - Selleri -

Vildtsauce med Brombær

kr. 275,-

Rib Eye Steak 300 gr. - Uruguay

Ristet Kejserhat - Løg - Frillicesalat m. vinaigrette - Fritter - Sc. Bearnaise

kr. 345,-

fiskemenu

The R0ast

SPIS HVAD DU KAN!

The Roast - Uruguay

Bagte Rodfrugter med Hvidløg & Timian, Lækre Kartofler samt - naturligvis - Coleslaw & Skysauce
Min. 2 pers. - Kr. 235,- pr. person.

ribeye helsingør
skaldyrsfad

SKALDYRSFAD 

FREDAGE & LØRDAGE
Østers Aliénor Fine de Claire #3 - Frankrig  / Østers Gillardeau #3 - Frankrig

 Pil selv rejer - Grønland  /

 Jomfruhummer - Kattegat.
Krabbeklør - Limfjorden  / 
 Blåmuslinger - Limfjorden

Kolde Saucer & Grillet Citron
 pr. pers. Kr. 385,- 

Tilkøb 1/2 Hummer - kr. 175,-

eller 1/1 Hummer - Kr. 275,-

Hverdage kun mod forudbestilling - min. 2 personer.

Desserter

Brombær & Hasselnødpraliné
Marengs - Krystalliseret Hvid Chokolade -

Rød Skovsyre

Kr. 135,-

 

Strejf Signatur Dessert

Rygende Citrus, lemoncurd

& krystalliseret hvid chokolade 

Kr. 145,-


3 gode Oste fra Unika
Kompot - Sprødt

Kr. 115,-

Petit Four

3 slags af køkkenets udvalgte

Kr. 95,-

rabarbersuppe