AFTEN PÅ STREJF
Strejf er ikke et bestemt køkken, vi serverer mad der er i sæson.
Om det er en fransk ret, nordisk eller en pasta ret er underordnet. Vi går op i smag og oplevelse
--------------------
Håndværk og nysgerrighed er vores stærke side på Strejf.
Vi skifter vores menuer for hver måned, for at følge sæsonerne og for at udfordre os selv i nye råvarer og smage.
-------------------
Vi byder på 3- og 4-retters menu
Derudover har vi også et a la carte kort med et stort udvalg.
FORRETTER
Danske asparges
Rejer, luftig sauce mousseline og dild
165,-
Jomfruhummer
Jomfruhummermayo, ærter, ramsløg og asparges crudité
165,-
Strejfs grove signatur tatar
Æggeblommecreme, lokale urter og sylt
175,-
1/2 hummer stegt med smør og timian
Grillet hjertesalat, parmesan og vinaigrette
235,-
HOVEDRETTER
Stegt slethvar
Rygeost skum, radiser, ærter og nye kartofler med løvstikke
265,-
Helstegt rødspætte
Nye kartofler og smørsauce med kapers og citron
275,-
1/1 hummer stegt med smør og timian
Grillet hjertesalat med parmesan og vinaigrette
435,-
Ravioli med spinat og ricotta
Stegte svampe, sherry vinaigrette, friskrevet parmesan og svampe sauce
245,-
Dansk duroc gris
Syltede stikkelsbær, nye gulerødder,
karamelliseret blomkålspuré
og sauce espagnole med chorizo
275,-
Striploin 250 g
Grillet endiviesalat med vinaigrette og parmesan, sprøde fritter og hjemmelavet bearnaise
395,-
The Roast som sharefood ved bordet
min. 2 personer
Pommes rissollées, grillet endiviesalat med vinaigrette, samt skysauce
295,- pr. person
Tilkøb af fritter - 45,-
Tilkøb af bearnaise - 45,-
Selskab på Strejf
Vi har mange års erfaring med selskaber i restauranten
så du kan læne dig tilbage og nyde dit selskab.
Vi har plads til 10-70 personer
med 3 forskellige lokaler
Køkkenchefen skræddersyer menuer udfra dine ønsker og vores håndværk
Læs om mulighederne og se eksempler på menuer
Kun mod 1 dags forudbestilling inden kl. 16 - min. 2 personer.
Dampet line blåmuslinger med økologiske urter
Dild kogte danske krabbeklør
Kamusling ceviche med æble og peberod
Jomfruhummer med kryddersmør
Sø kogte pil selv rejer
Danske Gigas østers
Grillet citron, aioli mayo, sauce tatar, sauce verte
Surdejs brød og økologisk saltet smør
pr. pers. 745,-
Tilkøb 1/2 Hummer - dagspris,-
eller 1/1 Hummer - dagspris,-
Tilkøb Caviar 30g - 595.-
Med vaffel, creme fraiche, skalot løg og citron