AFTEN PÅ STREJF
Strejf er ikke et bestemt køkken, vi serverer mad der er i sæson.
Om det er en fransk ret, nordisk eller en pasta ret er underordnet. Vi går op i smag og oplevelse
--------------------
Håndværk og nysgerrighed er vores stærke side på Strejf.
Vi skifter vores menuer for hver måned, for at følge sæsonerne og for at udfordre os selv i nye råvarer og smage.
-------------------
Vi byder på 3- og 4-retters menu
Derudover har vi også et a la carte kort med et stort udvalg.
HOVEDRETTER
Skindstegt kulmule
Sauté af gule beder, flowersprouts, pommes puré og luftig ramsløgs blanquette sauce
265,-
1/1 hummer stegt med smør og timian
Grillet hjertesalat med parmesan og vinaigrette
435,-
Ravioli med spinat og ricotta
Stegte svampe, sherry vinaigrette, friskrevet parmesan og valleskum
245,-
Braiserede svinekæber
Puy linser, kartoffelmousseline, urter og braiser sky
275,-
Striploin 250 g
Grillet ediviesalat med vinaigrette og parmesan, sprøde fritter og hjemmelavet bearnaise
395,-
The Roast som sharefood ved bordet
min. 2 personer
Glaserede gulerødder, pommes rissollées, grillet endiviesalat med vinaigrette, samt skysauce
295,- pr. person
Tilkøb af fritter - 45,-
Tilkøb af bearnaise - 45,-
Selskab på Strejf
Vi har mange års erfaring med selskaber i restauranten
så du kan læne dig tilbage og nyde dit selskab.
Vi har plads til 10-70 personer
med 3 forskellige lokaler
Køkkenchefen skræddersyer menuer udfra dine ønsker og vores håndværk
Læs om mulighederne og se eksempler på menuer
Kun mod 1 dags forudbestilling inden kl. 16 - min. 2 personer.
Dampet line blåmuslinger med økologiske urter
Dild kogte danske krabbeklør
Kamusling ceviche med æble og peberod
Jomfruhummer med kryddersmør
Sø kogte pil selv rejer
Danske Gigas østers
Grillet citron, aioli mayo, sauce tatar, sauce verte
Surdejs brød og økologisk saltet smør
pr. pers. 745,-
Tilkøb 1/2 Hummer - dagspris,-
eller 1/1 Hummer - dagspris,-
Tilkøb Caviar 30g - 595.-
Med vaffel, creme fraiche, skalot løg og citron