STREJFS MÅNEDS MENU SEPTEMBER

Hummerbisque
Krebs, ristet blomkålspuré, marineret agurk 
og koral tuille

​​​​​​​​​​​​

Laksemosaik
Østersemulsion, citrongel, marineret glaskål og agurk  

​​​​​​​​​​​​​

Fisk fra auktionen 

Sauté på karotter, zucchini, haricots verts, sprød grønkålschips, porresauce og små danske kartofler 

​​​​​​​​​​​

Lavendel crème brûlée

Honning ganache, brændt hvid chokolade og citronmelisse        ​

​​​

3-Retter 485.-

​​

4-Retter 595.-

​​

​