tatar

FROKOST

DET KOLDE

Rørte Rejer

Salat - Citron Mayo - Rogn

Kr. 165,-  

Grov Tatar  af Okseinderlår - Grambogaard 

Rørt m. Purløgsolie - Surt - Æggeblommecreme - Sprødt - Peberrod 

kr. 165,-

Gastro Unika Caviar 30 gr.

Ristet brød - Creme Fraiche - Rødløg - Citron

- del den eller nyd den alene :)

kr. 545,-

SMØRREBRØD

1 stk kr. 75,- / 3 stk kr. 200,-

Pankopaneret Rødspættefilét

m. Remoulade & citron

Æg & Rejer

m. Purløgsmayo & krydderurter

Roastbeef fra Grambogaard

m. Hjl. Ristede Løg - pickles - Karse

DET VARME

Hummer

Sommersalat m. krydderurter - Purløgsmayo - Grillet Citron

1/2 Kr. 225,-  /  1/1 Kr. 365,-

Ribeye 300 gr

Ristet Kejserhat - Løg - Frillicesalat - Fritter - 

Sc. Bearnaise

kr. 345,-

Meunierestegt Rokkevinge på ben - Nordsøen

Romanescokål - Råsyltede Skalotteløg - Tapioka - Brunet Smørsauce

kr. 215,-

Pocheret Lange - Nordsøen

Kålrabi - Pommes Parisienne - Grønkål - Sauce på Havtorn

kr. 195,-

Moulles Frites

Urter i julienne - Persille - Fritter

kr. 165,

Steak Sandwich

Aïoli - Stegte svampe - Vesterhavsost - Trøffelolie

kr. 165,-

østers og hummer

SKALDYRSFAD 

FREDAGE & LØRDAGE
Østers Aliénor Fine de Claire #3 - Frankrig  / Østers Gillardeau #3 - Frankrig

 Pil selv rejer - Grønland  /

 Jomfruhummer - Kattegat.
Krabbeklør - Limfjorden  / 
 Blåmuslinger - Limfjorden

Kolde Saucer & Grillet Citron
 pr. pers. Kr. 385,- 

Tilkøb 1/2 Hummer - kr. 175,-

eller 1/1 Hummer - Kr. 275,-

Hverdage kun mod forudbestilling - min. 2 personer.