Winemakers dinner med Paringa Estate Winery

Vi får besøg af Lindsay McCall, Grundlæggeren af Paringa Estate Winery!

Paringa Estate er grundlagt i 1984 af Lindsay og Margaret McCall. 

En tidligere frugt plantage midt på halvøen blev gradvist omplantet til vinmarker, og siden har ægteparret opført vineri & kældre midt i mellem vinstokkene. 

Gennem årene har Paringa Estate været en af landets mest hæderkronede vingårde, 

& det var derfor en meget velfortjent og naturlig konsekvens, 

at Paringa Estate blev kåret til Australiens bedste vinproducent i 2007 af selveste James Halliday – Australiens vinguru nr. 1

Første årgang var 1988, og allerede fra starten 

var vinene samleobjekter for australske vinfans. 

Produktionen var dog dengang (og som nu) alt for lille til 

at kunne klare den enorme efterspørgsel. 

Derfor eksporteres vinene fra Paringa Estate stort set ikke, 

men sælges derimod ved stalddøren eller på mailinglister.