Bourgogneaften EXTRA

Kan man få julelys i øjnene året rundt?

Ja, hvis du interesserer dig for vin og får stikordet: Bourgogne!

Dette lille område i Frankrig på 250 km2 – eller lidt under halvdelen af bornholm – 

har i hvert fald de sidste 2000 år frembragt vin

Og det er vine af høj klasse, hvad enten det er hvide, røde, eller mousserende

Vil du gerne have julelys i øjnene, så sæt kryds i kalenderen torsdag d. 9. september kl. 18.30

Her inviterer Restaurant Strejf på en smagfuld aften

”Det bliver en vild aften, vi har sammensat 8 vine inkl. Velkomstdrink til aftenens menu på 4 retter” fortæller køkkenchef Michael Brammer – "Den ene vin har vi dog snydt lidt med, og hentet i Bordeaux – Men da det er en Sauterne – den lækre søde dessertvin – er det på niveau med bourgognevinene"

Jakob fra Restaurant Strejf lægger lokaler til, Michael styrer køkkenet og Claus fra Prøvestenens Vinhandel, fortæller om vinene der skal smages til menuen

Velkomst

Crémant de Bourgogne, Blanc de Noirs Brut Signé Bourgogne

Rå jomfruhummer Consumme af vilde Karl johan svampe - vilde urter - jordskokke pure og chips

Nicolas Potel Bourgogne Chardonnay

Nicolas Potel Bourgogne Rully 1er Cru Montpalais Blanc

Ristet helleflynder Stegte kantareller - syltet selleri - persille - fume sauce

Domaine Vincent Bouzereau Meursault

Domaine Philippe Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru ”Les Pucelles”

Krondyr filet med timian og hvidløg Brændte forårsløg - vilde brombær - saltet nødde crumble - selleri pure - brombær sauce

Domaine Philippe Chéron 2015 Chambolle-Musigny Clos de l'Orme

Maison Albert Bichot Vosne-Romanée, Domaine du Clos Frantin

“Æblet” Hvid chokolade mousse - æble kompot - mørk choko crumble - vanilje iscreme - jernurt

Domaine de Carbonnieu 2012 Reflets de Carbonnieu Sauternes