Strejfs nemme nytårs menu, hvor intet skal varmes - lige til at sætte på bordet.
Serveres som Share food
***
Laksen
Strejfs hjemmerøget med urter
 
Rejen
Rørt med fermenteret tomat og malt
 
Oksen
Økologisk grov tatar med hjemmelavet sennep
 
Sellerien
Fra Stengården med brunet smør sne
 
Fisken
Skånsomt fanget - Rimet og røget med persille emulsion
 
Perlebyggen
Cremet med grøntsager fra Stengården
 
Kartoflen
Med hjemmelavet bacon og rogn
 
Brødet
Lavet på surdej med kværnet smør
 
Brownien
Med hvid chokolade og karamel
 
Citronen
Små sure desserter med crumble